31 בינו׳ 2017

חורף חם



כשבחוץ קר, מתחשק לאכול מאכלים יותר כבדים, חמים ומתוקים, גם כדי להתחמם וגם כדי להתעודד מהעצבות שנגרמת ממיעוט שעות אור. מה עושים כדי לשמור על תזונה נכונה גם בחורף? הנה כמה רעיונות: 

1. אכלו מאכלים מחממים ומשביעים. 
למשל, מרקים, שכוללים ירקות, פחמימות (אורז, גריסים) וחלבונים (כמו בשר עוף או נתחים רזים של בקר), או קטניות (עדשים, שעועית, אפונה); דייסות (של שיבולת שועל עם קצת קינמון מלמעלה); תבשילים שכוללים בשר, פחמימות וירקות - כל אלה מחממים ומשביעים לאורך זמן, כך שלא נוצר רצון לנשנושים. 

2. שתו משהו חם. 
העצה לשתות הרבה נכונה לא רק בקיץ, אלא גם בחורף. אבל בחורף, רק המחשבה על להכניס כוס מים קרים לגרון ולבטן, גורמת לצמרמורת. מכיוון שמקומות רבים מחוממים בתנור או מזגן מייבשים, שתיה מועטה גורמת לעור ולגוף להתייבש ולראש לכאוב. אז מה כן לשתות? תה צמחים (מים רותחים עם עשבים כמו נענע או מרווה, וחתיכת לימון או תפוז סיני, עדיף בלי להמתיק) או מרק נוזלי (לא נזיד, שזה כבר ארוחה).

3. התחממו בתנועה.
בחורף אנחנו פחות יוצאות החוצה ופעילות, ויותר נוטות להשאר בבית בישיבה. ככה נהיה לנו קר, וישר אנחנו חושבות על מה לאכול כדי להתחמם.
כדי להתחמם כדאי להתנועע. למשל, לשים מוסיקה מקפיצה (אצלנו הפסקול הוא סרטי ריקודים משנות השמונים), לעלות על ההליכון, לצאת לחדר המדרגות בבניין, לעלות ולרדת כמה קומות.
 

4.  יש שמש? צאו החוצה.
בחורף מתלבשים חם וארוך, ולפעמים חוץ מהפנים שום איבר לא חשוף לאור. בצורה כזו, ויטמין D, שחשוב לחיזוק העצמות, לא יכול להיווצר בגוף, ולכן חשוב לנצל ימים של שמש, לצאת קצת החוצה, להפשיל שרוולים ולשבת כמה דקות בשמש. אמרו לבוס "אני בהפסקת ויטמין D, נתראה עוד מעט".

5. אכלו ושתו פירות הדר.
החורף הוא העונה של פירות הדר, שיש בשווקים מגוון כל כך גדול שלהם - המוני סוגים של תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות, פומלות - וכולם עשירים מאוד בוויטמינים, בעיקר ויטמין C. עדיף לצרוך אותם בשלמותם (כלומר, מקולפים ומפולחים), כדי לשמור על כל החומרים המזינים שבציפת הפרי, אבל גם כמיץ או כחלק משייק, הם מצוינים. פרי הדר - פשוט נהדר!

ואיזה רעיונות יש לכן להתחמם בחורף? כתבו בתגובות:

17 בינו׳ 2017

אופת העוגות מקיגאלי/ גייל פארקין

 
אנג'ל, שהגיעה מטנזניה לרואנדה בעקבות עבודתו של בעלה, היא אופת עוגות מקצועית. בכל פעם שמישהו משכניה או מכריה מעוניין להזמין עוגה, היא שופתת קומקום לתה, מזמינה אותו להתבונן באלבום התמונות של עוגותיה, ולבחור משהו דומה. אנג'ל מקפידה להתאים את העוגה למקבל, ולכן חוקרת קצת את המזמין - איזה צבעים המקבל אוהב, מה התחביבים שלו, לכבוד מה החגיגה וכד', וכך לומדת להכיר את שכניה ואת רואנדה.
רואנדה היא ארץ אומללה שמחלימה ממלחמת אחים נוראה, שבה קמו תושביה ורצחו את שכניהם, רק בגלל שהשתייכו לשבט אחר. אנג'ל יודעת על כל זה, כמובן, אבל לקרוא בעיתון או אפילו לראות בחדשות, זה לא כמו לשמוע את הסיפור מסופר מפי אישה שניצלה ממוות בטוח, רק בגלל שיצאה לכמה שעות מביתה. לכל שכניה של אנג'ל, גם אלה שאינם רואנדים, אלא זרים שעובדים או מתנדבים ברואנדה, יש סיפור עצוב, ובכל זאת, הם אינם עצובים, אלא מחפשים בכל כוחם סיבות לשמוח.
גם אנג'ל עצמה, שמגדלת יחד עם בעלה את חמשת נכדיה, לאחר שבנה נרצח ובתה מתה גם היא, שומרת על מצב רוח טוב. היא מדחיקה את מה שמעיק עליה ומציגה חזות אופטימית. אנג'ל עובדת קשה לפרנס את משפחתה, אבל נהנית שעבודתה עוזרת לשמח אנשים. היא לא מסתפקת בכך, ובגלל קשריה והיכרויותיה הרבות, היא משדכת בין זוגות, עוזרת לעניים, מתווכת באימוץ של ילד יתום ומשיגה חסויות עבור חתונה של בני זוג משני שבטים יריבים.
הסיפור מסופר מנקודת מבטה של אנג'ל, אך לא בגוף ראשון. בין הסיפורים אפשר לראות את הדמות של אנג'ל גדלה ומתפתחת ואת התהליך שהיא עוברת, מהדחקה להתפכחות. אנג'ל היא דמות לחיקוי, בהיותה יזמית, אשת עסקים ואופה מוכשרת וגיבורה מרתקת - אמנם צנועה, אך תמיד משיגה את מה שהיא רוצה. היא הפכה את התפקיד המסורתי של אשה, מאכילה ומנחמת, למקור פרנסה ועזרה לקהילתה, והיא מתחזקת ומתעצמת מפרק לפרק. הספר כתוב היטב ומסרים של העצמה נשית והשראה שזורים בין שורותיו, מבלי לצעוק זאת במפורש. יש בו פשטות תמימה, ולמרות שהמאורעות שמסופרים בו נדמים קטנים ולא חשובים, הרי שיחד הם יוצרים אמירה על מקום, תקופה ותרבות.

3 בינו׳ 2017

למה חשוב לעשות פעילות גופנית כשרוצים לרזות?



הקסם שאני הכי אוהבת, חוץ מהתעתקות, הוא שריפת שומן במנוחה. זאת בעצם התשובה לשאלה שבכותרת, ולמי שמאמינה בקסמים, מומלץ להפסיק לקרוא ופשוט ללכת להתעמל. כל השאר יכולות להמשיך ולקרוא את ההסבר: 

אחרי שמבצעים פעילות גופנית, הגוף בונה מחדש את מאגרי האנרגיה בשריר ובכבד, מחזיר לעצמו את המינרלים והנוזלים שאבדו בזיעה, ומחדש את החלבונים הדרושים לבניית השריר. כל התהליכים האלה צורכים אנרגיה, והיא גדלה ככל שהמאמץ, שנעשה במהלך הפעילות, גדול יותר וככל שהפעילות ממושכת יותר. הוצאת האנרגיה הדרושה להתאוששות מהמאמץ, שמגיעה משריפת קלוריות, נמשכת במשך יממה לאחר האימון, גם כשהגוף נח. וזה כל הקסם!

ככל שמסת השריר עולה, עם ההתמדה בפעילות הגופנית, עולה גם שריפת הקלוריות במנוחה. עוד יתרון לפעילות גופנית הוא הפרשת הורמונים שמסייעים לוויסותה של הוצאת האנרגיה, כמו אדרנלין, והגברת החיוניות והמרץ. 

כדי לשפר את הכושר, כדאי להגביר את העומס מדי פעם, כי הגוף מסתגל ומשפר את התגובה שלו לעומס החדש. עם זאת, חשוב לשמור על מרווחי זמן בין אימון לאימון, כדי לאפשר התאוששות של הגוף, ללא העמסה שתגרום לפציעות.

למעשה, זה מעגל קסמים - ככל שעוסקים יותר פעילות גופנית, שורפים יותר שומן, הופכים לנמרצים ופעלתניים ורוצים לעסוק בעוד פעילות גופנית. ככל שרואים את הירידה בשומן ובהיקפים, מתלהבים יותר מהתהליך, ורוצים עוד ועוד מהכייף הזה, ששמו פעילות גופנית שמותאמת לצרכים ולרצונות האישיים. 

איזה פעילות גופנית אתן עושות? ספרו לי בתגובות